岗位职责：
负责食材的清洗、切割与初步加工，确保食材新鲜、卫生；根据菜品要求，精准控制食材的大小、形状与数量；协助厨师进行食材的预处理，提高烹饪效率；合理摆放与储存已切配好的食材，保持工作区域的整洁。
任职要求：
具备良好的刀工技巧，能熟练处理各类食材；注重食品安全与卫生，严格遵守操作规范；有较强的责任心与团队协作精神，能承受一定的工作压力；熟悉食材特性与烹饪要求，具备基本的食材知识。
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